Recentemente, o Instituto Nacional de Câncer (INCA) lançou um alerta crucial sobre a relação entre o excesso de peso corporal e o desenvolvimento de diversos tipos de câncer. Como nutricionista focada em longevidade saudável, quero compartilhar algumas reflexões e orientações para ajudar você a compreender a importância desse tema e como podemos agir para promover uma vida longa e cheia de vitalidade.
A Gravidade da Situação
Segundo o INCA, 13% dos casos de câncer no Brasil são atribuídos ao sobrepeso e à obesidade. Entre 2006 e 2016, a prevalência de excesso de peso entre adultos brasileiros aumentou significativamente, de 42,6% para 53,8%. Este aumento alarmante também é observado entre crianças e adolescentes, com uma em cada três crianças e um em cada cinco adolescentes apresentando excesso de peso.
Como a Obesidade Contribui para o Câncer
Evidências científicas mostram que a obesidade está associada ao risco de pelo menos 13 tipos de câncer, incluindo esôfago, estômago, pâncreas, fígado, intestino, rins, mama (em mulheres na pós-menopausa), ovário, endométrio, meninges, tireoide e mieloma múltiplo. A gordura corporal em excesso provoca inflamação crônica e aumentos nos níveis de hormônios que promovem o crescimento de células cancerígenas.
A Influência da Alimentação
A epidemia de obesidade está diretamente ligada à transição alimentar que estamos vivenciando. Estamos substituindo alimentos frescos e preparados tradicionalmente por alimentos processados e ultraprocessados. Estes alimentos, muitas vezes ricos em açúcar, sódio e gorduras, contribuem para o aumento de peso e, consequentemente, para o aumento do risco de câncer.
Para apimentar este debate, podemos levar em consideração também as questões relacionadas à produção dos alimentos.
A escolha de métodos de cultivo que utilizam menos recursos energéticos e causam menos danos ambientais é essencial. A agroecologia e a agricultura orgânica são exemplos de abordagens que buscam equilibrar a produção de alimentos com a conservação de energia e a saúde do meio ambiente (e todos os seus ecossistemas).
Impacto da Energia Alimentar na Saúde Humana
Qualidade Nutricional: Alimentos produzidos de maneira sustentável tendem a ser mais ricos em nutrientes, pois são cultivados em solos saudáveis e livres de contaminantes químicos. Isso se traduz em uma energia alimentar de maior qualidade para o consumo humano.
Saúde e Bem-estar: Consumir alimentos frescos e de alta qualidade nutricional promove a saúde e o bem-estar geral. Alimentos ricos em energia nutritiva, como frutas, vegetais e grãos integrais, fornecem a energia necessária para o funcionamento ótimo do corpo e da mente.
O Que Podemos Fazer?
Como podemos, enquanto indivíduos e sociedade, enfrentar esse desafio? Aqui estão algumas sugestões práticas:
- Escolhas Alimentares Conscientes: Priorize alimentos frescos e minimamente processados. Frutas, verduras, legumes, grãos integrais e proteínas magras devem ser a base da nossa alimentação.
- Educação Alimentar: É essencial educar nossas crianças e adolescentes sobre a importância de uma alimentação saudável. Isso inclui entender a leitura de rótulos e evitar alimentos ultraprocessados.
- Políticas Públicas: Apoie e defenda políticas que promovam a saúde, como aumento da tributação de bebidas açucaradas, restrição de publicidade de alimentos não saudáveis para crianças, restrição da oferta de alimentos ultraprocessados nas escolas e obrigatoriedade de advertências nas embalagens sobre o conteúdo de açúcar, sódio, gordura e calorias. Há que se dizer que a mudança recente nos nossos rótulos é uma verdadeira lambança e precisa ser aprimorada.
- Atividade Física Regular: Além de uma alimentação saudável, a prática regular de atividades físicas é fundamental para manter um peso saudável e reduzir o risco de câncer.
Conclusão
A obesidade é um problema complexo e multifacetado que exige uma abordagem abrangente. Como nutricionista e especialista em longevidade saudável, acredito que a mudança começa com a conscientização e a adoção de hábitos alimentares saudáveis. Juntos, podemos transformar nossas vidas e promover uma comunidade ampla e multidisciplinarmente mais saudável.
Cuidar da nossa alimentação é cuidar do nosso futuro. Vamos juntos nessa jornada rumo a uma vida mais saudável e feliz.
