Fique por dentro dos inúmeros benefícios que o consumo desse alimento proporciona para a nossa saúde.
KEFIR é um conjunto de lactobacilos e de algumas leveduras que, em meio líquido, dá origem a um rico alimento.
Ou seja, estamos falando de microrganismos do bem, com propriedades probióticas.
A aparência é de pequenos grãos que variam de 3 a 7 milímetros e a textura é plástica e um pouco transparente.
A fermentação produzida a partir do kefir resulta em uma bebida refrescante e gaseificada, com sabor levemente ácido. Além de benéfico para a saúde, o gosto é bom!
O kefir ajuda na digestão, inibindo o crescimento de bactérias agressivas do trato digestivo, e produz cálcio e vitaminas importantes. Também atua no restabelecimento da microflora, após o uso continuado de antibióticos.
E não é só isso. Esses microrganismos ajudam na inibição de alergias cutâneas e também é eficaz na cura da candidíase. Estudos apontam, ainda, que ele pode prevenir vários tipos de câncer.
A lista de benefícios continua: redução de sintomas de alergias alimentares, como intolerância à lactose, diminuição dos níveis de açúcares no sangue e regulação da pressão arterial e do colesterol LDL.
