Ingredientes
- 1 kg de batata média
- 400 g de mandioquinha salsa
- 1 cebola média
- 1 colher de sopa de óleo de girassol ou azeite
- 2 dentes de alho grandes
- sal a gosto
- 4 folhas grande de couve manteiga picada fininha ou cheiro verde para decorar
MODO DE PREPARO
- Descasque as batatas e as mandioquinhas e cozinhe em panela de pressão por 15 minutos em 1 litro e meio de água.
- Espere esfriar um pouco. Bata tudo no liquidificador.
- Frite o alho e a cebola no óleo ou azeite e refogue o caldo de batata e mandioquinha.
- Adicione a couve ou cheiro verde ou ambos
- Deixe ferver em fogo baixo por 10 minutos. Adicione o sal a gosto.